梅菜扣肉，是很开胃的下饭菜。深受大部分家庭的喜爱，我也超爱。爱吃肉的亲，选这款菜，吃肉不肥腻，吃梅菜不干吧，梅菜加肉真是绝配啊，你们觉得呢！
食材
1
五花肉 500克
2
梅菜干 100克
3
生姜 适量
4
盐 适量
5
糖 适量
6
白葡萄酒 适量
方法/步骤
1
五花肉切薄片
2
过水焯下
3
肉切条，梅菜干热水先泡上
4
梅菜干晾干水分
5
热锅下肉和生姜
6
熬出一些油
7
下梅菜
8
翻炒下，下白葡萄酒加盖焖
9
加水和盐焖，小火把水分焖干
10
在盛到碗里，加点白糖蒸（可以烧饭的时候，在上面蒸）
11
蒸20分钟，呵呵，香啊
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