丝瓜、鸡蛋、猪肉碎我们都吃过，那么这三个食材加起来的组合也很好吃哦。今天来介绍的就是鸡蛋猪肉碎炒丝瓜。丝瓜的甜，加上肉香和蛋香，会让你喜欢上这道菜哦。
食材
1
鸡蛋 2个
2
丝瓜 1条
3
猪肉碎 小半碗
4
葱 2根
5
盐 少许
6
酱油 几滴
7
油 适量
方法/步骤
1
把丝瓜去皮，洗干净，切小块。葱切成葱花。
2
猪肉碎加盐和油，腌一会。把鸡蛋打进去碗里，搅拌均匀。然后把葱加入搅拌均匀。
3
炒锅烧热，放入油，把丝瓜放入翻炒一会。翻炒到丝瓜变软，即可。然后先装起来。
4
炒锅烧热，放入油，把混合了鸡蛋的猪肉碎倒入锅里，摊开煎成金黄色。然后翻一面，然后炒一会，炒散开。
5
接着把丝瓜倒入，一起翻炒。加入少许开水，焖一会。加入几滴酱油调味翻炒均匀即可。
6
美味的鸡蛋猪肉碎炒丝瓜就做好了哦。赶紧试试吧，很好吃哦。
注意事项
猪肉碎腌过了，炒的时候可以不放盐了哦。