西红柿炒鸡蛋很多人都爱吃,老少皆宜,也是一道简单易学的菜品,下面大家一起来做吧!番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。番茄除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。.番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
食材
1
鸡蛋 三个
2
西红柿 二个
方法/步骤
1
西红柿洗净去蒂,切成滚刀,鸡蛋打泡备用
2
热锅加入食用油烧至六成热时倒入鸡蛋炸泡翻面,
3
炸好后用锅铲把鸡蛋倒碎
4
然后倒入西红柿翻炒
5
炒至西红柿出水后加点精盐
6
少许给点鸡精
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