好吃到舔手指的炸鸡块,步骤简单,零基础‼️
食材
1
鸡胸肉 30克
2
盐 5克
3
鸡蛋 10克
4
料酒 10克
5
胡椒粉 3克
6
蒜末 3克
7
麻辣鲜 4克
8
生粉 18克
方法/步骤
1
鸡胸肉洗净,切成小块,依次放入一勺胡椒粉,一勺麻辣鲜,一勺盐,一勺料酒,一勺蒜末,2到3片姜片,拌匀!腌制30分钟。
2
接着打入一个鸡蛋,一勺面粉,拌匀,备用!
3
将腌制好的鸡肉均匀的裹上面包糠!
4
起油锅,大概5到6层热,下鸡肉块,炸至表皮微金黄!捞出备用!
5
这个步骤很重要,油温一定要烧热,接着把刚刚炸过一次的鸡肉块倒入油锅中,进行第二次复炸!时间不宜过久,一般下去后过会儿马上捞出(10秒)!
6
把捞出的炸鸡肉块放在一个漂亮的容器里哈,可以在下面垫个吸油纸的哈‼️,喜欢吃番茄沙司的小朋友可以试试,超级赞,但是我还是更爱在上面撒上一层花椒面,直接吃哈。
注意事项
油温一定要控制好哈
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