香酥好吃美味的炸鸡柳
食材
1
鸡胸肉 500克
2
鸡蛋 60克
3
油 500克
4
面粉 30克
5
黑胡椒 5克
6
盐 1克
7
生抽 5克
8
料酒 5克
方法/步骤
1
鸡胸肉洗干净，用刀背将其拍一会将肉拍散，然后垂直纹路切成厚条
2
加入葱花姜丝、鸡蛋清一个、黑胡椒、盐、生抽和料酒用手抓匀，让肉条充分吸收进水分
3
剩余的鸡蛋黄和另一个鸡蛋在碗中打散，准备好面粉
4
将肉条放入蛋液中沾上
5
放在面粉中滚一圈并抖掉多余的面粉
6
放入烧热油的锅中炸至金黄
7
捞出用厨房纸吸干表面油分
注意事项
鸡胸肉洗净后要先用刀背将肉拍散
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