锅底如果生了灰，少了还好擦掉，如果很多很厚，就很难去掉，所以要从平时使用中注意保养锅具，不给自己找麻烦。
方法/步骤
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炒菜时动作轻炒菜的时候，动作幅度要小，食物就不会溅到锅外，锅保持干净，就不易生灰。
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及时刷锅炒菜后，要及时把锅刷干净，放的时间越长，锅边的污渍越多，越容易生灰。
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把锅擦干刷锅后，要用干净的布把锅擦干，锅就不易生锈，锅底就没有灰。
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放阴凉干燥处放锅的地方要阴凉干燥，如果是潮湿的环境，锅容易生锈，就比较爱挂灰。
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有灰及时清除如果不小心让锅底生了些灰，要及时铲掉，不要让灰越结越多，最后难以清除。