今天做的这道菜简单好吃，还具有很高的营养价值，自己做的也放心，自己做的菜被家人吃完是不是很有成就感呢，所以我喜欢做美食，做饭是一种享受，我爱上了中华美食
食材
1
鳜鱼 700克
2
盐 适量
3
油 适量
4
老抽 2勺
5
生抽 1勺
6
糖 5克
7
生姜 1块
8
红椒 半个
9
小葱 3根
10
蒜 4瓣
方法/步骤
1
小葱切段，生姜蒜切丝
2
鳜鱼洗净两面打上花刀，再抹上食盐，适量料酒
3
再在鱼身两面放上一半的葱段，生姜蒜丝腌制20分钟左右
4
腌制鳜鱼的时候，做蒸鱼豉油，平时不太蒸鱼，所以蒸鱼豉油都是自制的，也很简单，锅内倒入适量油大火烧热后，放入一点生姜丝葱段爆香，再放入老抽，生抽，白糖，小半碗水煮开，熬制粘稠即可，做的是一次的量，随吃随做
5
熬好的豉油捞出生姜葱段，倒入碗中备用
6
蒸锅内放入大量水烧开，蒸笼上放两根筷子，然后直接将鱼放上去，这样蒸鱼不腥哦。保持大火烧八分钟左右即可
7
揭开锅盖，用筷子扒拉掉葱段生姜蒜
8
再将鳜鱼移入盘内，鱼身铺上剩下的生姜蒜葱段，红椒丝，豉油朝鱼四周淋入
9
锅内烧热一勺油，浇在鱼身上
10
这道清蒸鳜鱼就完工啦！肉质非常细嫩，味道鲜美无比哦
注意事项
在厨房一定要注意安全，如果遇到起火或者其他事故不要慌张，沉着冷静应对，做饭时注意放调料的多少便好，带着爱用心做，你一定会做出让他人和自己满意的食物
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