在广西田螺是种营养丰富的风味美食。在广西北流，各条街的美食夜市，鸭脚田螺是顾客们最爱吃的美食。不用出到街，在家也可以自己煮哦！
食材
1
石螺 一碟
2
鸭脚 4只
3
排骨 1根
4
蒜瓣 适量
5
生抽 适量
6
盐 适量
7
油 适量
8
米酒 适量
9
紫苏 适量
10
干辣椒 适量
方法/步骤
1
石螺买回要用清水活两天，让石螺吐完泥出来，勤换水，搓洗干净。
2
石螺剪钳剪去螺尾，这样会容易入味，也方便吃的时候好吸出里面的肉。
4
把干辣椒，姜，蒜瓣炒香，再放石螺，酒，生抽，油等炒两分钟
5
再放鸭脚，排骨进去炒，再加入水（没过石螺，鸭脚，排骨）煮沸10分钟，关小火焖至水差不干，再放紫苏叶进去炒一分钟就可以出锅了。
注意事项
不能吃辣的朋友可以不放辣椒
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