油炸香酥豆萁，是一种油炸类小吃。在农历二月初二“龙头节”，是常做的食品
食材
1
面粉 250克
2
鸡蛋 1个
3
糖 60克
4
盐 5克
5
牛奶 70毫升
方法/步骤
1
面粉中放入盐、白糖、牛奶、鸡蛋和成面团。
2
饧20分钟
3
放到面板上揉匀。
4
擀成薄面皮。
5
将面片折叠好。
6
切成8毫米的条。
7
再用斜刀切开。
8
切好的豆萁抖开。
9
锅里放油，六成热放入豆萁。
10
用中火炸制。
11
炸到金黄色即可。
12
出锅装盘。
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