我们平常在家懒得做饭的时候可以把隔夜剩的饭做成美味的炒饭。
食材
1
米饭 一碗
2
鸡蛋 两个
3
土豆 100g
4
葱花 适量
5
盐 适量
6
味精 适量
7
辣椒油 适量
方法/步骤
1
土豆去皮洗净切成长约2cm横宽0.5cm控干备用
2
锅中放油，把控好的土豆小火两面煎成金黄，用勺子一压就会要碎的样子就可以了，控油捞出备用。
3
葱花切末备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用
4
锅中煎土豆的油一定会多，所以要用勺子捞出一些留下次炒菜的时候用，留下半勺就够。
5
剩下的半勺油小火放入鸡蛋翻炒，炒成有些凝固后放入米饭和炸好的土豆条，用勺子把米饭弄碎，弄碎后放入切好的葱花和辣椒油（看口味放哦），翻炒！翻炒！翻炒！翻炒到出了葱香味后就可以关火啦。
注意事项
1
一定要小火不然土豆就会糊啦
2
米饭最好不要黏稠那种的，最好是过夜的
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