小青柑的味道甘甜可口,茶味浓厚,但市面上有很多种假的或劣质的小青柑,可以根据小青柑的颜色、白霜、气味、茶汤或者口感等来区分小青柑的好坏。下面,我们来看看小青柑怎么分好坏吧。
工具/原料
小青柑
方法/步骤
1
颜色首先仔细观察小青柑的颜色,如果颜色呈现枯黄色的话,则说明为劣质的小青柑,这种小青柑的品质很一般,要选择颜色为墨绿色的小青柑。
2
白霜如果小青柑的外皮有一层白霜的话,则说明为陈年的小青柑,当小青柑放置几个月之后,小青柑的表皮就会出现白霜,是正常现象。
3
开口接着再对比一下小青柑的开盖大小,如果开口很大的话,则说明该小青柑的做工很粗糙,品质也比较一般,要选择开口较小的小青柑。
4
气味闻一闻小青柑的气味,如果闻起来有一股小青柑特有的清香气味的话,则说明为正品的小青柑,反之如果闻起来有一股刺鼻性气味的话,则说明为劣质的小青柑。
5
茶汤接着再冲泡一下小青柑,然后再观察一下小青柑的茶汤,如果茶汤很浑浊的话,则说明为劣质小青柑,正品小青柑的茶汤是比较通透的。
6
口感最后再品尝一下小青柑的茶汤,如果喝起来有霉味或者泥腥味的话,则说明为劣质的小青柑,反之如果喝起来口感香甜的话,则说明为正品的小青柑。
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