腐竹是一种特别的美味，口感清爽、味道香甜，可以用来卤、炒、煲汤，吃法颇多，是一种常出现在饭桌上的食材，今天给大家分享腐竹的其中一种做法，简单好上手，即使是新手也很容易掌握，食材也很简单，本篇主题“酸辣腐竹怎么做？”，下面分享给你。
食材
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腐竹 150克
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食油 适量
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蒜蓉酱 1勺
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酸辣酱 1勺
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酱油 1勺
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陈醋 1勺
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香油 少量
8
鸡精 少量
方法/步骤
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先将腐竹泡开，具体泡的方法可参照下面链接。
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然后捞出水，切成适当长短，备用。
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先用锅煮滚水，把腐竹烫3分钟煮熟。
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然后捞出滤水准备。
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然后将炒锅洗净、烧干，加入适量食油、蒜蓉酱。
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再加入1勺酸辣酱、半勺酱油。
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继续加半勺陈醋、少量香油。
8
再加入少量鸡精，把这些酱料搅拌均匀，炒热。
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然后放入滤水后的腐竹。
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翻炒均匀。
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炒个几分钟，腐竹入味以后即可出锅了。