葱花烧饼里面是香葱和面调和的馅，外边是一层厚厚的焦黄加黑的芝麻，金黄灿灿的，看上去象一个玲珑剔透精致的小工艺品，烧饼外黄里软，色呈蟹壳红，不焦不糊，不油不腻，咬一口，香气四溢，葱油流满嘴角。
食材
1
面粉 300克
2
温水 160克
3
酵母 3克
4
猪油 40克
5
香葱 40克
6
食盐 3克
7
五香粉 2克
方法/步骤
1
准备好食材：饼皮：面粉300克、酵母3克、温水160克；油酥：面粉40克、香葱40克、猪油40克、食盐3克、五香粉2克；
2
香葱洗干净，沥干水分切碎；
3
40克面粉中放入食盐、五香粉、葱花；
4
把猪油加热后倒入面粉中搅拌成葱花酥油备用；
5
300克面粉中放入酵母，用温水搅成絮状揉成面团，进行发酵30分钟；
6
发酵至1.5倍大即可；
7
排气后揉圆；
8
用擀面杖擀成薄面皮；
9
用刮刀涂上葱花酥油，抹平；
10
自下而上卷起来；
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等分成9份；
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剂子两头捏紧封口；
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剂子两头捏紧往中间折，口朝下擀成圆形；
14
放入烤盘，表面刷上水，撒上芝麻；
15
烤箱上下火180度预热10分钟；
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将烤盘放入预热好的烤箱第二层，上下火180度烘烤20分钟左右，表面鼓起、金黄即可；
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烤好后的葱花烧饼酥香可口！