清蒸桂鱼，保你流口水。

桂鱼 1000g

姜 50g

葱 50g

蒜 50g

料酒，豉油 100g

选约1000g大小的桂鱼，剖开洗净，用刀划几个口子，便于入味备用。

洗干净姜、葱、蒜，等切小颗，把鱼肚子里面塞满。

把料酒，豉油抹起，放2分钟，等稍侵入鱼肉。

放入合适大小的磁盘，上火蒸十来分钟，，关火，闷2分钟，出锅就可以了。

蒸出来的鱼，色泽鲜美，营养丰富，而且刺非常少，背脊上都没细刺，尤其适合小朋友和老年人。你也来试试，保你流口水。