这款奶香玉米早餐包,可以说是很有料哦!有玉米面,白面,南瓜小米粥,还有牛奶,馅料也可以自己选择。操作起来也很简单,一次发面,我家小妞十周岁,第一次挑战!我觉得特别棒了,很好的锻炼了动手能力,现在分享给你们,收藏起来,尝试一下吧!
食材
1
玉米面 50克
2
南瓜泥 120克
3
中筋面粉 350克
4
牛奶 80克
5
酵母 3克
6
莲蓉馅 适量
7
细砂糖 10克
方法/步骤
1
玉米面、面粉、白糖和酵母混合在一起,加入温温的小米稀饭或南瓜泥!用筷子搅拌成絮状,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜备用。
2
面粉、白糖和酵母混合在一起,加入温牛奶,用筷子搅拌成絮状,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜备用。
3
馅料搓圆
4
面团不用醒发,直接分剂子!黄色面团是白色面团的3倍大。
5
馅包在中间,整理成椭圆形,如图轻轻地压出竖纹、压出横纹。
6
再做叶子,也同样轻轻地压出竖纹、压出横纹,按在玉米棒上面。(可以用水粘上)
7
锅里放低于45°的温水(不烫手和宝宝喝的温水差不多)盖上盖子,等待醒发两倍大!
8
大火蒸15分钟左右,闷3-5分钟即可开锅。
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出锅啦啦啦~
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食材简单,造型可爱,味道清香有劲道。而且一次发酵很省事!
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这是莲蓉口味的,你们可以包你们喜欢的馅!
注意事项
小米南瓜粥做的馒头,要比水和面,更宣软有嚼劲!白米粥也可以哦…蒸好一定要闷3-5分钟才能打开锅盖,防止回缩!
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