冬日的早晨来一笼热呼呼的灌汤包，美味的肉馅加烫嘴的汤汁叫醒你一天的好心情。
食材
1
面粉 4汤勺
2
皮冻 100克
3
肉馅 200克
4
熟猪油 1匙
5
熟鸡蛋 2个
6
酱油 2匙
7
料酒 1汤勺
方法/步骤
1
饭勺舀面粉放进干净的盆里。加入一块熟猪油。（面更软和，和面不粘手）
2
用刚烧开的水和面。
3
和成光滑的面团备用。（小心烫手）
4
猪肉馅放料酒、酱油、盐、鸡精、皮冻调味备用。（皮冻是汤的关键，我一般用两份肉馅兑一份皮冻）
5
擀出薄面饼。
6
包成包子。（包的不好，手艺欠练）
7
大火蒸十分钟蒸熟。
8
熟鸡蛋过油加热，装盘，放上灌汤包即可。（不仅要好吃，还要好看）
注意事项
1
包子皮包紧了，小心漏汤。
2
出锅晾一会再吃，当心烫嘴。
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