莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，更是常用营养佳品，养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值。
食材
1
莲子 适量
2
瘦肉 250克
3
油 适量
4
盐 适量
5
姜蒜 适量
6
酱油 适量
7
玉米淀粉 适量
方法/步骤
1
原料图。
2
莲子浸泡5小时。
3
瘦肉放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味。
4
把调味料拌均匀。腌制3个小时。
5
去掉莲子心。
6
下油锅，爆香肉。
7
再把莲子放进锅里。
8
加上少许清水。
9
加上少许酱油进行调味。
10
最后盖上锅盖焖至熟即可。
注意事项
1.用新鲜的莲子来煮也不错滴。
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