现在正是夏季时分,也是烧烤好季节,很多人都是跃跃欲试,想去尝试野外烧烤,那羊肉串乳很腌制好吃呢
方法/步骤
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户外烧烤,羊肉串是必不可少的,很多人烧烤都是吃的羊肉串,所以羊肉串的腌制非常重要。
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首先,去市场买几斤鲜羊肉,可以根据人数定买几斤,羊肉切好丁,切好丁的羊肉放在一旁。
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其次:圆葱切丝,切葱段,切姜片,大蒜切片,这是需要切的东西,这些用料根据自己口味放量就行。
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还有就是准备料酒,耗油,十三香,植物油,咸盐,辣椒粉,味精,这就是所有的调料了。
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如果不爱吃辣的辣椒粉是可以省略的,如果喜欢吃辣的,那辣椒粉可以多放,辣椒粉也有很多样的,有变态辣的,也有微辣的。
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最后,就是把这些调料倒进切好丁的羊肉里,带一次性手套搅拌,搅拌均匀后,放入冰箱冷藏一个小时。
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为啥冷藏呢,一是入味,二是穿串的时候好穿串,因为冷藏的时候,羊肉有顶硬度了,到这里羊肉串就腌制完了。
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