金针菇在日常生活中是一道非常美味的食材，做汤、炖、炒、凉拌都可以，怎么做才最美味呢！
食材
1
金针菇 350g
2
瘦肉 150g
3
鸡蛋 2
4
淀粉 50g
5
油 少许
6
盐 适量
7
葱 适量
8
姜 适量
9
料酒 少许
10
酱油 适量
方法/步骤
1
把金针菇撕开，然后清洗干净。
2
把瘦肉切成细丝状、然后加入淀粉和蛋清搅拌均匀。
3
把葱切好、姜切成细丝形状。
4
然后把锅中放入少许油、先把金针菇炒熟。
5
另起锅，油热后将肉丝放入锅中翻炒变色后加入葱姜酱油、金针菇翻炒片刻后加入料酒盐翻炒均匀即可出锅。
注意事项
1
金针菇一定要撕碎洗干净，但是避免撕断、
2
瘦肉一定要切成细丝，否则无法入味、