芒果奶酪布丁 【甜品中的极品】2

材料：瓜页称于。淡奶油 120G，牛奶 250G，细砂糖 35G，吉利丁片 8G，芒果泥 200G，芒果丁 适量做法：1.奶锅里放入细砂糖、淡奶油及牛奶，吉利丁片提前用冰水泡软备用。2.图1-小火加热至细砂糖融化即可熄火，无需煮开。3.图2-熄火后放入泡软的吉利丁片，不断的搅拌至吉利丁融化。4.图3-吉利丁融化后奶锅隔冰水降温。5.图4-在等待煮好的牛奶降温时，现在将芒果去皮用搅拌机打拌成芒果泥；然后降温好的牛奶放入两小勺与芒果泥翻拌均匀至流质状态。6.将芒果泥倒入降温的牛奶里混合均匀，芒果奶酪过筛两次后即可倒入布丁杯里；冷藏3小时以上，凝固后布丁放上芒果丁即可食用。TIPS:-牛奶与砂糖融化后微热时即可熄火，切记不要将牛奶煮开；太热的牛奶会让吉利丁失去凝固的效果。