煎鱼排外皮金黄，内质雪白，鱼皮香脆，鱼肉鲜嫩的鱼排，再配上葱香焦脆的土豆，简单又美味！那么我们一起来做这道香气诱人有漂亮的香煎鱼排吧
食材
1
草鱼鱼排 4块
2
土豆 1个
3
香葱末 2勺
4
盐 1g
5
欧芹 1g
6
面粉 2勺
7
黑胡椒 适量
8
橄榄油 适量
9
柠檬 1个
方法/步骤
1
用厨房纸巾擦干鱼排上的水。
2
面粉中加少许盐。
3
鱼排两面撒些黑胡椒粉，再撒上面粉抹匀备用。
4
土豆洗净切块，放入开水中，开锅后转小火煮10分钟。
5
平底锅倒少许橄榄油，开始煎土豆，中小火煎至焦黄色，盛出备用。
6
重起油锅，倒入重起油，融化后放入鱼排，鱼皮朝下，煎至每个面都焦黄，盛出备用。
7
欧芹与小葱混合，倒入煎鱼油，淋在鱼块上即可。
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