正港法式的蓝带猪排应该很搞刚,但家里如有『里肌肉、火腿、跟起司』金三角的话,也可以如法泡制一下,像不像三分样,很好吃就是了。
食材
1
里肌肉 2片
2
火腿 2片
3
起司 2片
4
鸡蛋 一个
5
中筋面粉 少许
6
面包屑 少许
7
盐 少许
8
胡椒 少许
方法/步骤
1
把里肌肉从中间横向两半,尾端不要断把里肌肉摊开,用拍猪肉拍打,洒上少许盐巴与胡椒静置10分钟。
2
放上火腿与起司后包起来
3
准备进行裹粉三关大挑战
4
第一关(鸡蛋)--> 第二关(面粉) --> 第三关(面包屑)。面包屑这东西正点,举凡所有家庭式的炸物,都可以沾上面包屑之后在下去炸会都好吃,如果不想吃炸物,用少许油去干煎,一样好滋味。通常在超市的面粉或炸物料理区找得到
5
锅内放少许橄榄油后 不要太多,猪肉本身会出油),用小火慢慢煎,两面煎熟就好了。够简单吧~~~~
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又是一道超简单但是超骗人料理,炒个青菜配个饭,一餐简单打发又有高级享受,不然情人节来这道应该也很上相。
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