自己动手也能制作的超好吃的黄油曲奇
食材
1
黄油 100克
2
低筋面粉 120克
3
杏仁粉 25克
4
蛋清 80克
5
盐 20克
6
植物油 70克
7
清水 80克
8
冰糖 30克
方法/步骤
1
60克冰糖放入小美主锅
2
加入130克提前稍微软化的黄油
3
加入蛋清30克，盐1/4茶匙，20秒/速度4混合
4
小美主锅盖上放一个碗，点出称，称出90克低筋面粉、70克高筋面粉、25克杏仁粉
5
将面糊用软硅胶刮刀刮入裱花袋中，将裱花袋前面剪掉一部分，刚好让花嘴的齿的部分全部露出来。并用刮板，把裱花袋壁的面粉刮到前面。
6
我一个北鼎烤盘挤满了，另外一个北鼎烤盘还急了七八个。
7
放入预热好的烤箱中层，170度15-18分钟，我的北鼎烤箱18分钟稍微烤久了点，请根据各家烤箱脾气来调整时间。
8
烤到饼干边缘微微开始泛咖啡色，就可以出炉了。图片上我烤久了点，时间还可以缩短。
注意事项
1
小心烫手
2
控制温度
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