黄油曲奇是一种松脆的甜曲奇，只需少量材料即可制成。可以用最基本的材料制作原味的饼干，也可添加香草和巧克力。今天我们就来学一下黄油曲奇的制作方法，一起来看看吧~
食材
1
自发面粉 500毫克
2
鸡蛋 3到4个
3
无盐黄油 250毫克
4
细白砂糖 250毫克
5
盐 少许
方法/步骤
1
将烤炉预热至180°C。在烤盘上抹油，并撒上少许面粉，将其完全覆盖。
2
搅合黄油和盐。将材料倒入一只中等大小的碗，用木勺搅拌直至滑软。
3
在混合物中加糖。继续搅拌至混合物变得细软滑顺。
4
往混合物中加鸡蛋，一次加一个。要确保每个鸡蛋都完全混合了，再加下一个。
5
混入自发粉。用勺子或叉子搅拌，形成面团即可停止，不要过分搅拌。
6
在餐桌或干净的灶台上撒上少许面粉。把面团从碗中取出，揉15分钟左右，或直至面团变得紧实光滑。如果面团仍有点粘，可以再加少量面粉。
7
将面团擀平。目标是将面团擀成5毫米厚。
8
将饼干模压入面团，让饼干成型。切出尽可能多的饼干来，用不同形状的饼干模，这样能做出各种形态的饼干来。
9
将饼干在烤盘中排列放置。饼干之间要留出足够的空间，因为它们会在烤炉中受热膨胀。如果彼此靠得太近，就会相互粘连。
10
放入烤炉前，在饼干上撒些糖霜。
11
将烤盘放入已预热的烤炉。烘烤约15到20分钟。
12
饼干烤熟后就从烤炉中取出。让饼干在铁丝架上冷却至室温。冷却后即可食用了。
注意事项
Tips:制作的曲奇饼干能保存很长时间哦。
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