夏天从外边回家,来一份冰镇的黄桃罐头真的是大大的满足,尤其这个季节盛产黄桃,何不如自己动手呢,卫生放心还实惠,下面把方法教给大家,快快学起来吧。
食材
1
黄桃 适量
2
冰糖 适量
3
纯净水 适量
方法/步骤
1
首先,将新鲜的黄桃清洗干净,罐头瓶子消毒备用。
2
用小刀沿着桃中间的线划一圈,切记一定要切透桃肉。
3
将动过刀的桃子,用手握住,用力扭转几下,让桃子肉核分离。
4
再有小刀将另一半桃肉中的桃核取出。
5
再用削皮器将刚才去过桃核的果肉去皮,桃肉备用。
6
将去过皮的黄桃放入淡盐水中浸泡,去除黄桃的浮沫,防止黄桃变色。
7
浸泡好的黄桃,根据个人喜好,切成合适大小的块状,留着备用。
8
拿出准备好的罐头瓶子,把黄桃装罐,冰糖和黄桃的比例按6:1搭配,封盖为下一步准备。
9
将装好罐子的黄桃上锅蒸制20-30左右(根据黄桃切块时候的大小判断)时间一到,取出放凉即可使用,冷藏味道更好哦
注意事项
1
选择黄桃的时候要选择硬一点的黄桃,这样做出来口感更好!
2
如果你的口味偏甜也可以用白糖替代冰糖!
3
在给黄桃去核的时候要注意工具,谨慎使用!
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