豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
工具/原料
1
黄瓜 一根
2
香干 100克
3
盐 适量
4
白糖 适量
5
味精 适量
6
陈醋 适量
7
生抽 适量
8
蒜末 适量
9
香油 适量
方法/步骤
1
香干切片
2
用热水烫一下，吃起来比较好吃
3
黄瓜洗净切丝
4
将黄瓜丝和香干放在一个容器里
5
将盐、白糖、味精、醋、生抽、蒜末混合调匀
6
将调好的料汁倒入黄瓜丝上
7
再倒适量的香油
8
拌匀即可
注意事项
香干用热水泡一下，吃起来比较软比较好吃些
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