虾含有丰富的蛋白质和钙镁等矿物质，其肉质鲜美松软，易消化，对身体虚弱及心血管疾病的人有很好的预防和保护作用。现在请大家跟随小编一起来爆炒大虾吧。
食材
1
大虾 1斤
2
老姜 1个
3
料酒 50ml
方法/步骤
1
准备大虾1斤、老姜1个、料酒50ml。
2
将大虾洗净备用，老姜去皮切成条备用。
3
大火烧热锅底，加油，加老姜条油炸至金黄色。
4
放入大虾，快速翻炒至大虾5分熟，加入50ml料酒翻炒。
5
翻炒至大虾全熟，出锅装盘。
总结
1、准备大虾1斤、老姜1个、料酒50ml。2、将大虾洗净备用，老姜去皮切成条备用。3、大火烧热锅底，加油，加老姜条油炸至金黄色。4、放入大虾，快速翻炒至大虾5分熟，加入50ml料酒翻炒。5、翻炒至大虾全熟，出锅装盘。
注意事项
1
tips1：大虾装盘后放上几根香菜更好看。
2
tips2：全程不用放盐，因为海鲜本身就有咸味。
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