蒜苗炒肉,我们全家都喜欢吃
食材
1
蒜苗 50克
2
瘦肉 100克
3
油 10克
4
盐 3克
5
鸡粉 6克
6
生抽 10克
方法/步骤
1
将材料准备好.如果蒜苗根部较大,就要用刀拍裂一下,这样以便入味
2
先烧热锅,下油,下入瘦肉,急火翻炒,加盐和生抽炒至变色后捞出.
3
大火爆蒜苗根部.淋少许水,爆炒.
4
蒜苗根部炒熟后,再放入蒜苗叶部,翻炒,加盐和鸡粉炒匀.
5
加入炒好的瘦肉一起翻炒即可出锅
6
蒜苗炒肉成品图
注意事项
这是一款简单的家常菜.蒜苗根部和叶部一定要分开来,根部先炒至入味后再翻炒叶部,这样会比较好吃.口感较好.