糖醋排骨酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。 颜色呈糖稀色，不浓不淡。
食材
1
排骨 500g
2
味精 适量
3
生抽 适量
4
料酒 适量
5
老抽 适量
6
香醋 适量
7
食用油 适量
8
食盐 适量
9
白糖 适量
10
芝麻 适量
11
葱花 适量
方法/步骤
1
排骨倒入水后，煮三十分钟
2
用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
4
锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5
小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6
临出锅撒葱花芝麻，少许味精