糖醋排骨是很好的一道菜，百吃不腻，推荐给大家
食材
1
排骨 350g
2
青椒 20g
3
鸡蛋 1个
4
蒜末 少许
5
葱白 少许
6
盐 3g
7
面粉 适量
8
白醋 适量
9
白糖 适量
10
番茄酱 适量
11
水淀粉 适量
方法/步骤
1
将青椒洗净切开成块状，排骨斩成小段，鸡蛋打入碗中搅拌散
2
将切好的排骨盛入碗中加入鸡蛋液拌匀，加入面粉裹匀，装盘放好
3
往锅里倒油，能淹过排骨的一半就好，等烧热过后倒入排骨，炸1分钟左右捞出放好
4
将锅里多余的油倒出备用，留一小部分，倒入准备好的蒜末，葱白，青椒炒香加入20毫升左右清水和适量白醋，然后加入白糖，番茄酱，盐炒匀
5
等到白糖化开，加水淀粉勾芡，倒入排骨炒匀，再加上少许熟油炒匀，就可以盛出装盘了
注意事项
倒入排骨后要不停翻炒以免糊锅
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