糖醋排骨是一道非常美味的菜肴，学会制作，在家里就可以经常吃到，下面是具体做法
食材
1
猪大排 500g
2
食盐 适量
3
姜 3片
4
葱 一根
5
料酒 适量
6
酱油 25g
7
白糖 75g
方法/步骤
1
将排骨洗净剁成3厘米长段，用开水氽一下，捞出放盆内，加入盐、酱油，盖上盖，腌20分钟
2
炒锅注油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出；油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。
3
炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒、倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。
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