猪骨含有丰富的营养，一般用来煮汤，既能促进铁的吸收，又能提供补充骨珞所需的营养，但是要想宝宝食欲大开，还是得变换一下做法啊！糖醋排骨就是一道简单又好吃到停不下嘴的普通家常菜，今天就来给大家分享一下做法。
食材
1
排骨 500g
2
酱油 2勺
3
白醋 4勺
4
砂糖 3勺
5
料酒 1勺
6
生姜 少量
方法/步骤
1
排骨清洗干净，沥干水分；
2
冷锅加水，放入数片切好的姜片；
3
水烧开后，倒入清洗好的排骨，翻面直到肉变色；
4
盛出，再次沥干水；
5
热锅下油，倒入排骨，翻炒至排骨稍微金黄；
6
接着加入料酒、酱油、砂糖以及白醋，继续翻炒；
注意事项
1
有冰糖的话更好，做出来的甜味会更加立体，更加入味；
2
炒排骨的时候不要放太多油，因为排骨在炒的过程中会有油溢出；
3
加入糖以及酱油之后要注意翻炒，否则会比较容易粘锅。