居家过日子，开门七件事，柴米油盐酱醋茶！民以食为天，食以面为先！无论做馒头，还是包饺子，都离不开面粉！那什么什么样的面粉最好呢！来来且听我为大家说一说！
方法/步骤
1
首先看颜色！优质合格的面粉，应该呈乳白色或微黄色！！如果见呈灰白色或青灰色！那你就要注意了，说明增白剂加多了！！
2
再闻气味，优质面粉要有浓郁且自然的麦香味！若面粉有异味，则很可能已经变质，或掺了变质面粉！就不要购买啦！
3
看水分，好的面粉流散性好，不易变质，用手抓面粉时，面粉会从手缝之中呈片段流出，且松手后不成团！手指捻捏时呈细粉末状！这种面粉就可以放心购买了·！！
4
新鲜度要好！有正常的气味，而且面粉颜色较淡且清！说明是新鲜的面粉，如果有腐败味，霉味，且颜色发暗，发黑或结块，就说明面粉已变质了！再买别的吧！
5
辩精度，好的面粉手感细而不腻，颗粒均匀！不过细腻虽好看却会破坏小麦的内部组织结构，很难保持其固有的营养成分！粗糙虽有营养，却含有大量黑点，有失美观！真是鱼与熊掌不可兼得！！
6
面筋质，水调后面筋质的含量越高，面粉的品质就越好！
注意事项
购买整袋面粉是要看好厂家，日期，保质期！！！
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