一道下饭的快手菜分享给大家。
食材
1
四季豆 400克
2
姜 3克
3
干辣椒 5克
4
蒜 3克
5
油 50克
6
酱油 10克
7
盐 3克
8
鸡精 3克
方法/步骤
1
豆角摘干净、控干水分待用，豆角放得约干越好；
2
锅中入适量油，开始冒烟，用锅盖遮挡放入豆角，
3
过油到表面起皱，然后豆角捞出待用；
4
锅中少油，中火，放入干辣椒、姜、蒜，炒香。
5
下豆角、盐、鸡精、酱油。转大火，快速翻炒；
6
混合均匀即可出锅。
注意事项
1
少油煸炒比较好，省油、健康。
2
干煸是少油把食物放入锅中煸炒到表面起皱。
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