卷心菜（圆白菜/大头菜/洋白菜），富含维生素C、叶酸和钾，是既便宜又很有营养的一种菜。之前我做了一道香辣圆白菜，今天做了一道凉拌卷心菜，与大家分享：
食材
1
卷心菜 1个
2
生抽 适量
3
芥末 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
卷心菜撕成或切成块状。
2
锅内烧开水，将卷心菜放入焯热水。
3
焯好后，放入冷水内浸一下。
4
捞出来将水攥干。
5
将攥成团的卷心菜摊开。
6
放入适量盐、生抽、芥末，搅拌均匀后即可食用。（这里我放入了芥末，也可以换成蒜蓉或辣椒等调味。）
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