莴笋炒肉丝一道简单美味的名肴，属于浙菜系，色泽白绿，味道清香，爽口，非常好吃，，营养均衡，一起来学习一下吧。
食材
1
猪肉 1块
2
莴笋 1块
3
淀粉 1勺
4
生抽 1勺
5
料酒 1勺
6
白糖 1勺
7
桂林腐乳 1块
方法/步骤
1
猪肉切丝，放一勺盐腌制。
2
去皮的莴笋刨成丝。
3
准备淀粉、生抽、料酒、白糖制成的配料水。
4
用筷子把腐乳打散。
5
肉丝加干淀粉，搅拌均匀。
6
锅里油热，放入肉丝，快速翻炒，防止粘锅。
7
肉末变黄，加配料水。
8
汤汁浓稠，加莴笋丝翻炒即可。
9
总结如下。
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