冬瓜为有益健康的优质食材，肉质洁白、脆爽多汁，深受大家喜爱，冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。吃冬瓜的好处多多，教你冬瓜这样做，不用放肉，做法还特简单，吃着比放肉还香，软糯下饭，色泽红亮，冬瓜软烂，香鲜味美，下面小编分享下做法。
食材
1
冬瓜 500克
2
油盐 适量
3
小葱 小段
4
大蒜 两粒
5
大料 一个
6
桂皮 一小块
7
蚝油 一汤匙
8
红烧酱油 两汤匙
9
生抽 一汤匙
10
白糖 一汤匙
做法：方法
1
将冬瓜切去皮和瓤的部分，洗净
2
再将冬瓜切成大小均匀些的块
3
锅加油烧热，下入葱花，蒜末爆香
4
在加入大料，桂皮，下入冬瓜块翻炒1-2分钟
5
加入清水和冬瓜平齐，再加入红烧酱油，生抽，白糖，大火烧开，转小火将冬瓜煮至变软
6
加入蚝油，少许盐，大火收汁，关火，盛出装盘，撒上葱花即可
注意事项
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小贴士：冬瓜用油炒一下，红烧后口感、味道更入味，烧制时用小火烧制更入味，烧制时间，依据个人对冬瓜的软硬度的要求而定。喜欢非常软绵的冬瓜可以多烧一会儿。
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