怎样制作凉拌蒜苔

蒜台 200

姜 20

盐巴 10

醋 10

热油 20

干辣椒，蒜，姜，稍微切一下，装入碗中。

浇上热油(就是把油放入锅中烧至冒烟)

加入盐，糖，生抽，醋拌匀备用。

蒜苔洗净，去除头部老的部份，再把尾部去掉(老的部份不去掉，影响口感)

放入已烧开的水中，焯一分钟。

捞出来，放入冷水中自然放凉。

用手撕成丝

放入盘中盘起来，淋上调好的汁即可。