红烧味厚汁浓，香气扑鼻，色泽红亮，总之非常适合配米饭吃。 冬瓜含有丰富的膳食纤维，具有降血压，护肝，减肥降脂，抗癌，美容养颜的功效，冬瓜营养丰富，价格低廉，口感极佳，正是秋季的时令蔬菜，冬瓜皮可以入药，冬瓜皮泡水可以消肿利尿，排毒养颜，也可以预防和治疗冻疮。 红烧冬瓜零脂肪，又解馋，又不长肉肉，爱美的吃货妹子的首选。
食材
1
冬瓜 1斤
2
盐 适量
3
食用油 适量
4
十三香 适量
5
鸡精 适量
6
耗油 适量
7
老抽 适量
8
大葱 1段
9
蒜 1瓣
10
白糖 适量
方法/步骤
2
冬瓜洗净切块，蒜切片，大葱切段，香葱香菜切碎备用。
3
锅烧热放油，把大葱，蒜爆香。
4
倒入冬瓜块，翻炒均匀。
5
碗中放入适量的十三香、白糖、耗油、老抽加半碗水兑成汁。
6
翻炒几下，把兑好的汁倒入锅中，翻炒均匀。
7
加盖烧至冬瓜变熟，撒入盐，鸡精，汤汁不要收的太干。
8
关火，撒入香葱香菜末，翻炒一下即可。
9
出锅装碗，下饭泡馍神器。
注意事项
红烧时汤汁不要收的太干，汤汁拌饭很好吃的。
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