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怎样自制啫喱水晶虾球

和大家分享美食做法,让各位朋友在家就能做出美味菜肴。心动不如行动,感兴趣的朋友们一起动手吧,为家人朋友奉上美味和营养!
工具/原料

大虾肉 150克
花椒 2克
八角 1粒
香叶 1片
葱段 30克
姜片 5克
红绿彩椒 各10克
盐 3克
花雕酒 3ml
鸡粉 5克

方法/步骤
1

全部食材。

2

锅上火水煮开。

3

把彩椒飞水备用。

4

开水里下入葱姜、花椒、八角。

5

放入盐、花雕酒、鸡粉调味。

6

下入虾肉烫熟捞出备用。

7

下入虾肉烫熟捞出备用。

8

模具中摆好6粒彩椒2粒姜片造型垫底。

9

虾肉摆成梅花状。

10

另起小锅注入原汤,煮沸下入鱼胶粉,搅拌融化后,徐徐倒入模具中。

11

模具放入冰箱内冷藏,汤汁凝固后取出,点缀装盘即可使用。

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