好吃美味的腌雪里蕻猪肉馅料
食材
1
腌雪里蕻 300克
2
猪肉 100克
3
盐 5克
4
油 2克
5
老抽 5克
6
红辣椒 5克
方法/步骤
1
猪肉洗净沥干备用
2
分开切成细粒状
3
豆干也切成细粒状
4
锅内倒入适量油，开小火放入肥肉粒炼出油脂后关火，油渣不要
5
等到锅中油温热时，放入瘦肉粒
6
不停的用锅铲划散
7
待瘦肉粒全部划散开后，开中火倒入老抽翻炒均匀，再放入少量盐（雪里蕻是咸的，所以盐少放点）
8
冰箱拿出雪里蕻回温下，是自己腌制的哦，已经放了姜末，蒜末一起腌制了，所以炒馅时就不需要再放了
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再放入一大勺红辣椒糊翻炒
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翻炒均匀后倒入豆干粒翻拌均匀
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最后倒入雪里蕻翻炒均匀后即可关火，可以出锅前加点味精调味
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装上大碗等待冷却就可以放冰箱冷藏冷冻，要做面点时就可以随时用上
注意事项
猪肉切碎一些