胡萝卜炒鸡蛋味道很赞，并且胡萝卜营养很丰富，口感很好。今天给大家介绍一下胡萝卜炒鸡蛋的简单做法，适合新手和手残党，希望帮组到大家。
食材
1
胡萝卜 1个
2
鸡蛋 3个
3
青椒 1个
4
油 1勺
5
盐 1勺
6
水 适量
7
蒜 1瓣
方法/步骤
1
将准备好的材料进行清洗，活萝卜切丝，鸡蛋到碗里搅拌均匀，青椒切细丝，蒜瓣切开即可；
2
锅内放油，将鸡蛋倒进去，待鸡蛋成型，煎好之后盛出来备用；
3
此外锅内放入适量的油，蒜放入锅中爆香之后，将胡萝卜丝放进去进行翻炒，炒1-2分钟变色即可；
4
然后将青椒丝倒进去翻炒均匀，炒个半分钟左右即可；
5
倒入鸡蛋，翻炒均匀，加入少量的清水，翻炒一下；
6
加入适量的盐，翻炒均匀，关火出锅，胡萝卜炒鸡蛋就做好了，香喷喷的；
注意事项
1
胡萝卜丝切的时候切细一点，这样炒的时间比较短，口感会更好；
2
青椒主要增加色泽，所以稍微炒一下即可，水放一点点即可；
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