南瓜里面含有丰富的营养，吃馒头可能会觉得有点简单，有些人会选择在做馒头的时候加入南瓜进去，就变成了南瓜馒头，南瓜馒头这一道面食制作起来也不是很难，小编来解说下吧。
食材
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南瓜 100g
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面粉 200g
方法/步骤
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第一步先煮南瓜。南瓜切一小瓣下来，去皮，然后将南瓜可以切成一小段一小段，这样熟进去会比较快。可以放到微波炉里面煮熟，也可以在锅内蒸熟。等南瓜煮烂之后拿出来捣碎。
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将捣碎的南瓜和面粉混合在一起，放水和起来，水不要一下子就放很多，少许少许的放一点，如果一下子放入太多会变得很水，后面很难拯救。揉面团是个比较费事的过程，馒头好不好就看揉的面团了。
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揉的时候要在面团里面放入一点发酵粉，这样等会在蒸馒头的时候会变得蓬蓬的。揉好之后先放入到一个碗内或者盘内，上面用保鲜膜或者用盖子放一会。让面团在盘里面发酵，放入1-2个小时后面团会变得很大。
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将面团拿出，刚拿出的面团可能会有点湿，继续揉一会，揉的过程可以加入一点干面粉。将面团揉成一个长条之后，直接用刀切成一小段一小段的。大小按照自己的喜好来，也可以揉成一个圆圆的。
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然后放入蒸气内蒸，在蒸气皿上面放好南瓜馒头之后，再洒一点水上去，南瓜馒头就不太会粘到蒸气皿上面了。记住不要将馒头挨的太近，馒头在蒸的时候还会变大，所以如果放的太近的话会粘在一起。
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在锅内蒸上15-20分钟就可以出锅了。蒸之前大家可以给南瓜馒头做点造型，比如将面团揉成薄一点，然后像花卷一样再一层层卷起来。也可以在蒸之前揉成一个圆圆的，然后用刀轻轻的切几下。在上面放入点胡萝卜进去，这样就更像小南瓜了。