大家肯定吃过里面包了芝麻,包了花生的元宵吧,那有没有吃过馅料在外的元宵呢?在浙南一带,很多地方的元宵馅都是包在外面吃的哦。今天就教给大家两块馅料在外的元宵,让元宵来个不一样的吃法。
食材
1
水磨糯米粉 250克
2
温水 175克
3
熟黄豆粉 适量
4
红糖 适量
5
黑芝麻 适量
6
白糖 适量
方法/步骤
1
黑芝麻在干净无油的锅里小火炒熟
2
放入料理机磨成粉
3
拌入白糖即成黑芝麻馅
4
黄豆粉市场里买的熟的,拌入红糖,即成黄豆红糖馅的
5
现在开始做汤圆,水磨糯米粉一包
6
倒在干净的盆里
7
按照说明的提示,一边加入温水一边搅拌
8
拌好以后揉成光滑的面团
9
把面团揪成小剂子搓圆
10
锅里水烧开以后下糯米丸子
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浮起再煮一分钟即可捞出
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捞出的丸子在黄豆面里滚三滚,夹出即成
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同样的方法,在黑芝麻粉里滚三滚,黑芝麻馅的元宵也完成了
注意事项
1
和糯米粉的时候一定要用温水的水
2
炒粉的锅里不能有油
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