酸辣萝卜，特别的爽口开胃，那怎样做好吃的酸辣萝卜呢，下面我们一起来学习吧。
食材
1
胡萝卜 1根
2
大蒜 2瓣
3
盐 小半勺
4
姜 2 片
5
生抽 1勺
6
醋 2勺
7
小米椒 4个
方法/步骤
1
准备好萝卜和小米椒，大蒜和生姜；萝卜也可以用白萝卜哦，根据自己的口味来选取萝卜。
2
把小米椒、大蒜和生姜切碎备用。
3
胡萝卜去皮先切成小萝卜丁备用。
4
把切好的萝卜放碗里放入大蒜生姜小米椒，放盐、生抽、醋、糖。
5
然后拌匀腌制2小时，中途再拌一次，把下面的翻上来在腌制。腌制过程中盖上盖子或者保鲜膜。
6
腌制时间到了以后，再次拌一下，就可以开吃啦，酸酸辣辣中带点点甜味，特别爽口好吃哦。
注意事项
也可以不放糖的哦，吃的时候可以淋点小麻油这样也会更香的。