酸辣泡萝卜就是将萝卜洗净和小米辣椒（带泡椒水）混合一起装入瓶内，静放一段时间制作而成的风味小吃，酸爽可口。那么酸辣泡萝卜的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做酸辣泡萝卜
食材
1
白萝卜 一根
2
小米辣椒 一袋
3
醋 半瓶
4
冰糖 适量
5
姜粒 适量
方法/步骤
1
醋一瓶，小米辣一袋，象牙白萝卜一根，冰糖一块备好。
2
将白萝卜切成条，洒上盐拌匀，放置1小时，使萝卜出水，将水滤干净。
3
广口玻璃瓶洗净，无水无油，倒入半瓶浙醋（苹果醋或米醋也行），泡椒水一袋，冰糖一块，姜粒少许。
4
将腌过的萝卜条放入瓶中，将泡椒倒入适量，喜欢吃辣的，可将泡椒切开。最后盖上瓶盖。
5
就这样放置3～4天就很入味了。酸辣爽脆的开胃菜～泡萝卜就成了。
注意事项
萝卜一定要洗净，不用放太久
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