疫情期间如何提高免疫力？如何选择食物

先是选择主食建议主食的一部分可以由薯类代替，比如甘薯（红薯,白薯），马铃薯（土豆），芋薯（芋头）。这些食物含有丰富的胡萝卜素、维B1，维C和膳食纤维。可促进肠胃蠕动，预防便秘，提高免疫力。

考虑多摄入蛋白质蛋白质是每个人每天必须的营养成分。鱼虾类，畜禽肉类，蛋类，大豆及大豆制品还有奶类中都能获取蛋白质。建议正常成年人每天上述食物的摄入量分别为：鱼类在75-100克，畜禽肉类在50-75克，蛋类的营养价值较高食用一个蛋足矣，大豆及大豆制品在30-50克，奶类在300克。

饮食中蔬菜不能少首先蔬菜每日的摄入量建议在300-500克，应当是新鲜和当季的蔬菜。其次在条件允许的情况下，应该食用多种蔬菜，一半以上为深色蔬菜，因为它们更具有营养上的优势。腌制的蔬菜尽量少吃，不但含盐量多，在腌制的过程中维生素也会大量流失。食用过多还会增加肝肾负担。

还要增加水果水果类食物每日的摄入量建议在200-400克，其中的水分含量极高大约在85%-90%，并且水果是每日的饮食中维生素，矿物质和膳食纤维的重要来源。在餐前吃水果（不包括柿子），能控制进餐总量，是控制体重的方法之一。

少吃高糖高盐高脂的零食和饮料尽量减少食用如：薯片，糕点，辣条等零食，尤其是保质期过长的零食，会含有较多防腐剂。另外零食吃多了，会不想吃饭，造成其他营养无法正常摄取。更容易增加各种慢性疾病的风险。

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