吃山菜的好季节，一定及时更新些山菜的吃法。今天咱们接着讲大叶芹的吃法。今天来做大叶芹馅的包子。
食材
1
面粉 2碗
2
大叶芹 1把
3
五花肉馅 适量
方法/步骤
1
先发面。面粉适量，加入半勺酵母，用温水和面。揉成光滑面团，放到温暖处醒发至两倍大。
2
大叶芹清洗干净，用开水焯烫3分钟。焯好用冷过凉，攥干水份。剁碎。窍门一：芹菜焯烫掌握火候。烫至用手捏下很容易就能捏扁就行。
3
猪五花肉加入葱花、姜末、生抽、耗油，适量五香粉，食用油，盐，拌匀，腌15分钟，加入剁碎的大叶芹。拌匀。窍门二：肉馅先腌入味，葱姜多放。葱花切的稍大些，不要过细。
4
面发好后取出，揉成长条，分成面剂。擀成中间厚四周薄些的面皮。
5
包成包子。窍门三：包子生坯要醒5分钟再上锅蒸。
6
热水上锅蒸15分钟。
7
行了，出锅。
注意事项
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