小油菜的过水焯法
工具/原料
1
不锈钢盆
2
水
方法/步骤
1
青菜将叶子掰开，用水清洗，确保菜根底部没淤泥
2
锅内烧开水，将洗净的青菜叶放入，过水焯
3
等水再次开了，再煮1-2分钟即可开始捞出
4
捞出后，放入接好凉水的盆中，确保青菜的新鲜颜色
注意事项
1
青菜掰开叶子
2
接盆冷水放焯好的青菜
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不锈钢盆
水
青菜将叶子掰开，用水清洗，确保菜根底部没淤泥
锅内烧开水，将洗净的青菜叶放入，过水焯
等水再次开了，再煮1-2分钟即可开始捞出
捞出后，放入接好凉水的盆中，确保青菜的新鲜颜色
青菜掰开叶子
接盆冷水放焯好的青菜