油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合从粪便排出，从而减少脂类的吸。油菜炖肉丝怎样做好吃呢？
食材
1
小油菜 2斤
2
猪肉 300克
3
粉条 100克
4
鲜姜 5片
5
香叶 1片
6
大茴 1个
7
食盐 适量
8
花生油 适量
9
生抽 适量
10
老抽 适量
方法/步骤
1
油菜洗净摘去杂叶，用开水焯一下，后控干水，切段
2
葱姜洗净切片
3
猪肉洗净切丝
4
热锅烧油至7成热，加入葱姜等爆香
5
加入肉丝翻炒至断生
6
加入适量生抽和老抽翻炒
7
加入小油菜炒熟，加入泡好的粉条炒匀，加入适量水，盖锅焖炒一会
8
加入食盐适量调味
9
出锅
注意事项
可加入辣椒调味